Le grignotage sain et gourmand

J'ai évidemment testé le fameux mix datte /beurre/ fleur de sel et honnêtement ...

c'est une folie ! Comme un petit gout de cookie dough (pâte à cookie crue)

Mais moi qui fais attention à la qualité nutritive de ce que je mange pour faire le plein de

nutriments, jamais au détriment de mes papilles ou de ma sensation de satiété, j'ai testé une variante plus saine sans AUCUN COMPROMIS sur la GOURMANDISE (un life goal) 😉

Le principe est toujours le même : on ouvre sa petite datte et on la remplit (je vous laisse doser, avec le cœur ou la raison, comme d'hab) avec : du beurre d'amande et une pincée de fleur de sel. Oui, "c'est tout".

Ce petit encas est à la fois gourmand et nutritif, dont voici les principaux bénéfices :

✅ Énergie durable : La datte Medjool est une excellente source de glucides naturels (fructose, glucose) qui fournissent un regain d’énergie rapide, tandis que le beurre d’amande, riche en bonnes graisses et en protéines, ralentit l’absorption du sucre et assure une libération d’énergie plus stable.

✅ Soutien au cerveau et au système nerveux : Le magnésium et les bonnes graisses des

amandes participent à la santé cognitive et nerveuse.

✅ Satiété et contrôle de la glycémie : Contrairement à une datte seule qui élèverait

rapidement la glycémie, l’ajout de beurre d’amande équilibre l’effet en ralentissant l’absorption des sucres, évitant ainsi un pic suivi d’un crash énergétique.

✅ Récupération musculaire : Après un effort, ce snack apporte des glucides pour reconstituer les réserves de glycogène et des protéines pour soutenir la réparation musculaire.

✅ Richesse en minéraux :

La datte contient du potassium, essentiel pour l’équilibre électrolytique et la contraction

musculaire. Le beurre d’amande est une source de magnésium et de vitamine E (antioxydant

protecteur des cellules).

La fleur de sel, en toute petite quantité, apporte des minéraux supplémentaires et peut

aider à la réhydratation, notamment après le sport ou en cas de fatigue.

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